avril 2015 archive

Bordeaux dans les vignes

Après Paris, Patrick Faus, fameux critique gastronomique, emmènera vos équipes à Bordeaux, au cœur des vignes, pour un parcours gourmand privilégié.

Bordeaux

Apéritif découverte, dans un Bar à Vins situé au cœur d’un vignoble, déjeuner d’exception à la table d’un étoilé, balade digestive dans les vignes avec l’œnologue du Domaine, jamais avare de conseils et, cerise sur le gâteau, dégustation de la douceur régionale chez le Roi du Canelé, au cœur de Bordeaux.

Balade en 2CV pour aller d’un lieu à l’autre, histoire de prolonger la magie de cette journée hors du temps…

Salade rafraîchissante… et piquante !

Pour fêter le retour du soleil, voici une recette de salade fraîcheur pour 2, que l’on aime particulièrement en entrée. A déguster de préférence dans un jardin ou sur un balcon pour avoir l’impression d’être en vacances !

Pour notre salade avocat/pamplemousse/crevettes, vous aurez besoin de, comme le nom l’indique :

– 1 avocat

– 6 crevettes (ou une douzaine de petites)

– 1 gros pamplemousse

– 2 récipients.

– 1 citron vert

– 1 cs de wasabi

– Quelques feuilles de menthe

– Huile d’olive, vinaigre, sel et poivre

61822_13908295099103L

Coupez le pamplemousse en 2, évidez-le et gardez chaque moitié dans un récipient.

Conservez également les deux moitiés de pamplemousse : ce sera la petite touche finale !

Divisez ensuite votre avocat en 2 dans chaque récipient, puis coupez 3 crevettes par bol.

Mélangez le tout, et hachez finement la menthe afin de l’ajoutezr à votre assaisonnement : huile, vinaigre, le jus du citron vert et la cuillère à soupe de wasabi ! Attention, spicy !

Placez votre mélange dans le pamplemousse soigneusement conservé (car vous avez lu toutes nos indications !)

Vous n’avez plus qu’à apprécier cette salade rafraîchissante :)