« Quentin & Noémie font le show à la Reunion » J2

Ce matin formation de la brigade du Combava en présence de la gagnante du concours Facebook. En avant 1ere, les plats signatures de Quentin et Noémie et l’entrée de Patricia notre gagnante, qui seront mis à la carte du Combava sous 8 jours !

Entrée : Carpaccio de thon rouge rafraichi aux agrumes  et légumes croquants signé Quentin & Noémie

Plat : Pavé de vivaneau rôtie, beurre curry poivron confit, marinière de moules et chorizo signé Quentin

Dessert : Carpaccio d’ananas Victoria, marinade gingembre basilic, sorbet ananas basilic et chantilly au combava signé Noémie

L’entrée de Patricia : Tartare de saumon à l’ananas