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Chez nous le Chef c’est vous !

A l’occasion du concours #‎ChezNousLeChefCVous, une fois de plus Noëmie et Quentin nous ont livré un show culinaire exceptionnel retransmis en live sur écran géant et devant les cameras d’Antenne Réunion.

On revient en images sur cette très belle soirée au Best Western Le Saint-Denis :)

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Quentin Bourdy a régalé les 250 invités avec son Foie Gras Poêlé à la Crème d’Artichaut Truffée câpres grillées, jus de canard au muscat, émincé de pomme verte et tuile de pain. Et pour terminer le Moelleux au Chocolat de Noëmie Honiat Top Chef était une tuerie !

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Camarons Grillés Marinés à l’Orange de la blogueuse Cécile Huchet, gagnante du concours « Chez Nous le Chef c’est Vous !

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Retrouvez leur plats signatures à la carte du restaurant L’Oasis !

Et pour les plus gourmands, on vous livre très vite les recettes détaillées 😀

Une Battle de Chefs de haut vol !

Voici le contenu du panier mystère spécialement préparé par Michel Giacomino et Pierre Bardé, président et vice président des disciples d’Escoffier à la Réunion, à partir duquel les 2 équipes ont du proposer un plat original.
Même les réunionnais ont été surpris par la créativité du contenu ! Et vous ? :)
concours

panier mystere

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Produit principal, le Thon rouge albacore.

LÉGUMES
Brédes, patole ,songe, vouemme, patate carotte, pois carré, patate chouchou…

ÉPICES et CONDIMENTS
gingembre ou gingembre mangue, combava, caloupilé, feuille de quatre épices, fleur de capucine, fleur de galabert, rose de porcelaine, citron vert, feuilles de géranium

Les 3 plats signature de Quentin et Noemie pour le restaurant Le Combava à St Gilles Ile de la Réunion

« Quentin & Noémie font le show à la Reunion » J2

Ce matin formation de la brigade du Combava en présence de la gagnante du concours Facebook. En avant 1ere, les plats signatures de Quentin et Noémie et l’entrée de Patricia notre gagnante, qui seront mis à la carte du Combava sous 8 jours !

Entrée : Carpaccio de thon rouge rafraichi aux agrumes  et légumes croquants signé Quentin & Noémie

Plat : Pavé de vivaneau rôtie, beurre curry poivron confit, marinière de moules et chorizo signé Quentin

Dessert : Carpaccio d’ananas Victoria, marinade gingembre basilic, sorbet ananas basilic et chantilly au combava signé Noémie

L’entrée de Patricia : Tartare de saumon à l’ananas

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carpaccio ananas

pavé de vivaneau

tartare saumon ananas

Quentin & Noemie font le show…. à la Réunion !

Les concours de cuisine « Quentin & Noémie font le show à la Réunion » de nos hôtels partenaires, révèlent de belles surprises !
Déjà une gagnante pour l’ hôtel des Aigrettes, avec son Tartare de saumon parfumé à l’ananas, au curry et à la menthe ( voir photo )
On attend les prochains gagnants qui auront aussi la chance de voir leur plat mis à la carte du restaurant et de participer à une formation en cuisine avec Quentin et Noémie qui seront bientôt sur l’île !  On vous tient au courant de la suite :)

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Un weekend bien être pour la fête des mères ou… pour soi !

Une belle idée pour la fête des mères mais aussi pour soi ,histoire d’attaquer les vacances en pleine forme :) Le temps qui court, le stress, la fatigue…la sophrologue Marie Delorme et les Couleurs du verger vous proposent une parenthèse bien-être, du 26 au 28 Juin dans une demeure de charme à 1h15 de Paris .
Thème du stage (10 personnes maximum) :gestion du stress, lâcher prise, sommeil
Au programme : sophrologie, relaxation, massage, table d’hôtes et farniente au bord de la piscine !

PROGRAMME

Vendredi : Dîner et sophrologie détente

Samedi : Petit déjeuner,  séance de sophrologie dans le parc,  déjeuner,  piscine, marche consciente, massage, séance de sophrologie et dîner

Dimanche : Petit déjeuner, séance de sophrologie, déjeuner en pleine conscience, massage et farniente au bord de la piscine.

TARIF DU W-E (par personne)

Chambre double 150€ (pension complète )

Chambre simple 200€ (pension complète)

Massage : 50€

Stage de sophrologie : 100€

Stage limité à 10 personnes .  Il reste encore quelques places !Renseignements & infos : Marie au 06 23 25 48 63

Package disponible en version cadeau sur  La Clé des Chefs 

http://www.lacledeschefs.com/activite-loisirs-408-weekend+bien+etre.html

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