octobre 2014 archive

En attendant l’hiver…

La clé des chefs aime les fêtes de fin d’année, et pour vous faire patientez car on sait que vous êtes gourmands 😉 nous vous avons sélectionné des produits originaux pour vous faire plaisir et gâter votre entourage.

Et comme d’habitude, bonne dégustation !

 

Conte de No+½l BDD+®lices de No+½l BD

CDA 2014 - Colis N° 962463 CDA 2014 - Colis N° 962474

 

Retrouvez nos produits sur : http://www.lacledeschefs.com

 

 

 

 

Le mille feuille au Foie Gras

Pour commencer la semaine en douceur nous vous proposons une recette gourmande réalisée avec l’un des produits de notre partenaire Ducs de Gascogne, présent dans notre e-boutique : http://www.lacledeschefs.com

« Le mille feuilles au Foie Gras »

Pour 2 mille-feuilles :

– 90g de foie gras de canard entier Ducs de Gascogne

– 1 ou 2 feuilles de brick

– un emporte pièce « cœur »

– sel, poivre, un peu de beurre

– sucre coloré, décorations de gâteau

– groseilles, confit de figues ou chutney

  1. Préchauffez le four th.6
  2. Faites fondre le beurre, salez et poivrez le.
  3. En vous aidant de l’emporte-pièce, dessinez 12 cœurs sur le papier séparant les feuilles de brick. Découpez au ciseau, puis badigeonnez de beurre.
  4. Enfournez les sur la plaque du four et faites les cuire jusqu’à ce que les cœurs soient dorés et croustillants (environ 5min, à surveiller).
  5. Coupez le foie gras en tranches, installez par assiette deux cœurs de brick, une tranche de foie gras, salez et poivrez.
  6. Montez un étage supplémentaire sans oublier d’assaisonner et finissez par deux cœurs de brick.
  7. Décorez le dernier cœur avec le sucre rose ou/et un décor de pâtisserie. Disposez une petite grappe de groseilles au pied de chaque mille-feuille ou accompagnez de confit de figues ou d’un chutney

<3 Tendre dégustation…

 

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Vue sur la Seine

Pour réunir vos equipes ou vos meilleurs clients à l’occasion des fêtes de fin d’année, COM’un CHEF vous a concocté une soirée* inoubliable avec la Seine en toile de fond et la Tour Eiffel en point de mire…

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– Visite privée des coulisses de la Tour Eiffel et vue à 180°de Paris depuis le 2nd étage

– Croisière insolite sur la Seine: apéritif jazzy à bord de bateaux privatisés

– Dîner gourmand sur les toits de la capitale

Un bon moment de partage et de charme garanti !

PARIS EN SEINE

* de 17H00 à 23H00, 19 personnes maximum.

Rendez vous à Blois

Nous avions placé ce nouveau séjour sous le signe de l’originalité et de l’adrénaline !

Le rendez vous avait été fixé sur l’un des plus grands circuits de karting d’Europe. Une course en binômes les attendait.  Combinaisons de pilote, écrans avec scores en live, animateurs de piste, comme chez les pros. Sensations fortes, esprit d’équipe et challenge étaient de mise.

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Changement de siècle, pour une soirée Renaissance au château : costumes d’époque, dîner à la table du roi : Vin d’hypocras, porcelet rôti et victuailles d’antan…. Le tout animé par de joyeux bouffons et autres troubadours. Fin de soirée inattendue avec un son et lumières sur les façades du château… Mémorable !

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La seconde journée a débuté très tôt pour une expérience unique : assister au  lever du soleil  vu du ciel, à bord de montgolfières survolant la Loire. Un calme et une douceur incroyables !

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Pour se remettre de ces belles émotions ; un café-croissant au milieu des champs encore recouverts de rosée.

Enfin pour clôturer ce séjour princier, un  déjeuner gourmand sur le green fut servi pour profiter du beau temps.

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C’est sur, nos participants ne risquent pas d’oublier ces deux jours !

Rendez-vous au Touquet

Fin septembre, les 35 meilleurs commerciaux de notre client avaient rendez-vous au Touquet pour 24 heures de pur plaisir ! Au programme, profiter du superbe temps et tester de nouvelles activités.

Nous les attendions à leur hôtel 4* où un déjeuner gourmand leur avait été concocté avec soin.

Puis place à l’action : ballade en segway en forêt, promenade à cheval en bord de mer et char à voile, chacun a pu y trouver son compte !

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Pour la soirée, nous avions choisi une des meilleures tables du Touquet, le repas en musique fut aussi animé par un magicien hors pair.

La deuxième journée était réservée au bien être et à la détente : thalasso, longe côte (parcours en mer) et initiation au golf . Pour terminer un déjeuner face à la plage et toujours au soleil !

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Une jolie parenthèse pour ces commerciaux surbookés !