Archive of ‘La Presse en parle’ category

Chez nous le Chef c’est vous !

A l’occasion du concours #‎ChezNousLeChefCVous, une fois de plus Noëmie et Quentin nous ont livré un show culinaire exceptionnel retransmis en live sur écran géant et devant les cameras d’Antenne Réunion.

On revient en images sur cette très belle soirée au Best Western Le Saint-Denis :)

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Quentin Bourdy a régalé les 250 invités avec son Foie Gras Poêlé à la Crème d’Artichaut Truffée câpres grillées, jus de canard au muscat, émincé de pomme verte et tuile de pain. Et pour terminer le Moelleux au Chocolat de Noëmie Honiat Top Chef était une tuerie !

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Camarons Grillés Marinés à l’Orange de la blogueuse Cécile Huchet, gagnante du concours « Chez Nous le Chef c’est Vous !

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Retrouvez leur plats signatures à la carte du restaurant L’Oasis !

Et pour les plus gourmands, on vous livre très vite les recettes détaillées 😀

Les 3 plats signature de Quentin et Noemie pour le restaurant Le Combava à St Gilles Ile de la Réunion

« Quentin & Noémie font le show à la Reunion » J2

Ce matin formation de la brigade du Combava en présence de la gagnante du concours Facebook. En avant 1ere, les plats signatures de Quentin et Noémie et l’entrée de Patricia notre gagnante, qui seront mis à la carte du Combava sous 8 jours !

Entrée : Carpaccio de thon rouge rafraichi aux agrumes  et légumes croquants signé Quentin & Noémie

Plat : Pavé de vivaneau rôtie, beurre curry poivron confit, marinière de moules et chorizo signé Quentin

Dessert : Carpaccio d’ananas Victoria, marinade gingembre basilic, sorbet ananas basilic et chantilly au combava signé Noémie

L’entrée de Patricia : Tartare de saumon à l’ananas

carpaccio thon

carpaccio ananas

pavé de vivaneau

tartare saumon ananas

COM’un CHEF à l’honneur dans Le nouvel Economiste

Malgré les idées reçues, le cadeau d’affaires gastronomique n’a rien de ringard ! Le nouvel Economiste fait un point sur les tendances 2014/2015 et souligne l’originalité des offres proposées par COM’un CHEF et la boutique en ligne La Clé des Chefs, basées sur l’expérience des plaisirs de la bouche : chefs à domiciles, cours de cuisine, week-end gourmand, concours façon Top Chef, etc …
Partage, convivialité et plaisir seraient donc systématiquement au rendez-vous quand le cadeau se déguste !

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