mars 2015 archive

Animation gourmande, c’est parti !

Samedi 28, 1er jour de notre animation culinaire à Montesson !

Le chef Thomas et sa jeune et souriante brigade ont régalé petits et grands avec des démonstrations et des dégustations. Certains ont même mis la main à la pâte !

Montesson

Au Menu de Samedi :

Verrines céleri, pommes vertes, haddock, chantilly mascarpone agrumes.

Croustillant caviar aubergine minute, miel ricotta et filet de canard.

Ananas et mangue infusion citronnelle vanille, biscuit rose.

On revient mercredi pour un spécial chocolat réservé aux enfants.

Joyeuses Pâques !

Esprit d’équipe et bonne humeur !

Quelques photos souvenirs de cette nouvelle aventure parisienne.

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Ni le manque de soleil, ni la fraîcheur de Mars n’ont entamé la bonne humeur communicative de nos 25 brillants commerciaux, lauréats d’un des derniers concours !

  • Un rallye en zodiac sur la Seine à la recherche de la statue volée, et une improbable rencontre avec les tortues  locales (si, si, des vraies !)

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  • Un bain chaud à l’hôtel, quelques kilomètres plus loin dans un nouvel établissement  trendy, fréquenté par les plus grands sportifs (oui oui, c’est vrai aussi !)
  • Une soirée Casino sur la Seine, façon Gatsby le magnifique, avec DJ, borsalinos et paillettes, qui s’est terminée tard dans la nuit …  (On confirme !)

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  • Enfin, le  lendemain matin, un challenge High-Tech par équipes : segway, tir laser et Wii (énergie toujours au rendez-vous)

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Un bon moment de partage apprécié par tous. Ils l’ont promis, ils reviendront pour de nouvelles aventures !

Et nous, nous les retrouvons régulièrement, à Paris, à Cannes, à Megève…  on les aime vraiment bien : toujours partants, toujours enthousiastes, jamais blasés !

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Vivement la prochaine fois :) 

Lulu Dans Ma Rue

Un petit clin d’oeil à un projet qui nous a ému : Lulu Dans Ma Rue.

LULU DANS MA RUE, c’est un service très innovant qui met en relation des particuliers en quête de petits coups de main avec des habitants du quartier, les Lulus, qui ont du temps à offrir pour rendre des services !

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Si vous voulez vous renseigner sur ces gagnants du concours Lafrancesengage, qui verront leur premier kiosque à services ouvrir au printemps 2015, c’est ici :)

Voyage dans le temps et sensations fortes à seulement 2h de Paris

Menu Blois

Oyez, Oyez, Gentes dames et damoiseaux !

Il y a quelques semaines, nous avions donné rendez-vous à une équipe de commerciaux… à Blois. Ah bon… Blois ? drôle de destination…

Et pourtant, ce furent 24h vraiment surprenantes : alors puisque vous le demandez, chose promise, chose due, voici le compte-rendu !

Les participants ont pu découvrir les joies du karting sur un des plus grands circuits d’Europe (quand même !), avec une course en binôme. Equipés comme des pros, ils ont passé un moment mémorable, alliant l’esprit d’équipe et le goût du challenge.

Pas vraiment le temps de se reposer pour notre équipe qui a enchaîné avec une soirée hors du temps, nous étions de retour quelques siècles en arrière !

Soirée

Costumes d’époque, dîner à la table du Roy, danses de troubadours et spectacle de sons et lumières sur les façades du Château, bref, nous n’avions rien à envier à François 1er !

Menu Blois

La seconde journée a démarré aux aurores, par une expérience plutôt inédite : assister au lever du soleil à bord de montgolfières, en survolant la Loire. « Could be worse… ».

Matin

Un super déjeuner sur le green a conclu cette pause forte en émotions !

Alors oui, nous pouvons dire haut et fort que Blois et ses alentours réservent de bien belles surprises !

Si vous aussi vous souhaitez partager 24h inoubliables avec votre équipe, contactez nous à contact@comunchef.com

Le tiramisu aux fruits rouges

tiramisu fruits rouges

Notre star du jour est un tiramisu aux fruits rouges ultra simple à réaliser ! Prêts ? A vos fourneaux !

Pour 4 jolies verrines, vous aurez besoin de :

  • 200g de mascarpone
  • 2 œufs
  • 40g de sucre
  • 8 boudoirs
  • 300g de fruits rouges
  • Un peu de jus de framboise
  • Quelques amandes effilées

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Première étape, la séparation des blancs et jaunes d’œufs : battez d’un côté les blancs en neige, et fouettez de l’autre côté les jaunes avec le sucre et le mascarpone.

Vous pouvez ajouter les blancs à cette préparation, puis placer le tout une dizaine de minutes au congélateur.

Mélangez le jus de framboise à 4 cuillères à soupe d’eau. Trempez les boudoirs et disposez-les au fond des verrines.

Vous pouvez maintenant ajouter une couche de mélange mascarpone, puis les fruits rouges, et ainsi de suite jusqu’à ajouter les amandes effilées on the top (et plus si vous êtes inspirés !)

Bon appétit !!