Archive of ‘L’idée de la semaine’ category

Un bouchon d’un nouveau genre à Gaillac!

Un chef étoilé, doublement meilleur ouvrier de France + une ex Top chef, élue parmi les 30 femmes qui comptent dans la gastronomie française par le Gault et Millau + un chef exécutif hyper motivé + un jeune directeur ultra dynamique + un propriétaire charismatique et redoutablement efficace…= Une ouverture réussie pour ce bouchon d’un nouveau genre à Gaillac! Menu signature de Noémie Honiat à 32€ à découvrir dès la semaine prochaine au Bouchon Gaillacois 05 63 42 75 40

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Pave de cabillaud crème céleri vanille, carottes glacées , blettes et tuiles au curry

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Oeuf dit parfait, velouté de cèpes, croustillants de poitrine fumée de Gaillac, éclats de châtaigne

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Pommes confites, chantilly au citron vert, croquant de Corde à la noisette, caramel au beurre salé et sorbet au vin de Gaillac

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Yves Thuries, chef étoilé, 2 fois meilleur ouvrier de France !

Merci Yves Thuriès, chef étoilé, 2 fois meilleur ouvrier de France !

Quel point commun entre Pablo Picasso, Jean Gabin et Dalida ?

Comme bien d’autres, Montmartre ! Soit ils y sont nés, soit ils y ont vécu. Ce point culminant de la  capitale ( 130 M) qui intrigue autant qu’il attire puisque même les parisiens ne se lassent pas de découvrir et re découvrir à chaque visite, les secrets de ce quartier au charme inégalable. Une journée de rallye en équipes au cœur de la butte avec des découvertes inédites, des dégustations inattendues, un tournoi de pétanque et un dîner en chansons. Une idée conviviale pour fédérer les équipes à la rentrée, par exemple! A partir de 230€/pax base 15 participants-  info contact@comunchef.com

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La conciergerie évènementielle

PME, TPE, manager, chef d’équipe vous voulez organiser un évènement de 10 à 50 personnes, mais n’avez ni le temps, ni  les ressources en interne, ni  les moyens de faire appel à une agence…La conciergerie évènementielle est faite pour vous. Vous nous confiez votre brief, type d’évènement, date, lieu ( région, ville), nombre de participants, budget … et nous prenons en charge tout ou partie de votre demande.

3 offres possibles au choix

  • Recherche du lieu : Hôtel, salle, restaurant … ou du prestataire : Animation, traiteur , cadeaux… => Remise de 2 offres minimum correspondantes à votre brief.
  • Préparation de votre séjour: Nous sommes l’interlocuteur du site et/ou du prestataire pour organiser votre venue; Room list, timing, menus, matériel… => Remise d’une feuille de route en amont
  • Accueil sur place: Nous sommes votre interlocuteur sur place pour veiller à la réussite de votre évènement.

Un dîner plaisir entre amis !

La Belle Assiette propose des menus gourmands à partir de 35€/personne. Vous profitez ainsi d’une expérience culinaire de qualité et d’un moment privilégié dans l’intimité de votre salon, pour votre plus grand plaisir et celui de vos convives.

urlUn vrai chef dans votre salon, plutôt sympa non ?

Le Menu du Moment ( 49€) conçu par le chef La Belle Assiette Marco Loi est un exemple :

  • AMUSE-BOUCHE
    Gratin de courgettes farcies à la ricotta, arôme citronnelle
  • ENTRÉE
    Variété de légumes de printemps chauds, bouillon de poireaux froid au gingembre
  • PLAT
    Escalope de foie gras au vin Santo, poêlée d’abricots et purée de fenouil
  • DESSERT
    Mille-feuille de chocolat, crème mascarpone aromatisée au coquelicot et aux noisettes, sauce crémeuse au Baileys

Alors si vous aussi, vous souhaitez profiter pleinement de vos convives et laisser un passionné s’occuper des fourneaux, vous pouvez cliquer ici !

Le Festival International de la Photographie Culinaire

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Vous avez jusqu’au 14 juin pour aller admirer au Carrousel du Louvre une cinquantaine de photos en compétition officielle pour 2015 !
Le thème de cette année est « Nourrir la planète, énergie pour la vie« , en écho à l’Exposition Universelle de Milan.
Un prix spécial « Carrousel du Louvre » sera décerné aujourd’hui-même par un jury parrainé par le chef trois étoiles Yannick Alléno (quand même !)
C’est ouvert de 10h à 20h tous les jours, et c’est gratuit… Alors pas d’excuses, on file vite voir ces photos d’artistes !

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